Şeker kesintisi hakkında uyarı, organikleri hayal kırıklığına uğrattı: "Dürüst olmak gerekirse, bunun farkında olunabileceğini düşünmüyorum."
Økologisk Nu25 Ağustos'ta Nordic Sugar'dan yapılan bir açıklamada, şirketin Danimarka'da organik şeker üretimini kapatacağı duyuruldu. Başka bir deyişle, Danimarka'da üretilen organik şeker sona eriyor. Torben Bang, organik şeker pancarı yetiştiren üreticilerden biri ve kapanma haberinin çiftçilere bu kadar geç ulaşmasına şaşırmış durumda. "En büyük sorun şu ki, bilgiyi şimdi alıyoruz. Bu haber iki üç ay önce gelmiş olsaydı, daha iyi uyum sağlayabilirdik, ama biz de zamanımızı önümüzdeki yıl da tarlada pancar olmasını sağlamak için hazırlık yapmaya harcadık," diyor Økologisk Nu'ya. Bu nedenle, Torben Bang'ı en çok hayal kırıklığına uğratan şey, boşa giden emek miktarıdır. "Dürüst olmak gerekirse, bu duruma ayıp edilebileceğini düşünmüyorum." Birçok saat harcadı Torben Bang için, son beş-altı yılda, 395 hektarlık çiftliğinde organik şeker pancarları yaklaşık %25 oranında üretimin bir parçasını oluşturuyordu. Şeker pancarları zaman alıcı bir ürün olmasına rağmen, aynı zamanda kârlı olabilen bir ürün oldu. "Yaz boyunca onları temiz tutmak için çok zaman harcadık, genel olarak çok fazla zaman ayırdık, ama aynı zamanda bunun karşılığını da aldık." Kâr eden bir ürün kaybetmenin yanı sıra, artık kullanılamayan özel makinelerle ve çok yıllık geliştirme çalışmalarını da kaybediyor. "Genel olarak, işlerin nasıl çalıştığını anlamak ve geliştirmek için gerçekten çok zaman harcıyoruz ve bu boşa gittiğinde gerçekten üzücü oluyor." Şeker pancarlarından vazgeymek zorunda kalmasına üzülsede, deneyimlerin diğer ürünlerde kullanılabilir olup olmadığını da değerlendirecek. "Umarız öğrendiklerimizin bir kısmını başka bir ürünle aktarabiliriz, ama başlangıçta elimizde satılacak makineler ve birçok yıllık geliştirme çalışması var ve bunlar şimdi kayboluyor." Belirsiz bir gelecek Şu anda tam olarak ne olacağını henüz göremiyor. "En azından başka bir ürün ekmemiz gerekecek ve belki de pancar yerine başka sıra bitkileri veya çiçek tohumları ekeceğiz, ama henüz karar vermedik." Torben Bang için gelecek hâlâ belirsiz, ama bir şey kesin: Eğer organik şeker pancarlarının yeni bir alıcısı bulunmazsa, önümüzdeki yıldan itibaren Danimarka'da organik şeker üretimi sona erecek. Nordic Sugar duruma yorum yapmak istemiyor, ancak kısa bir e-posta ile şunu belirtiyor: "Şu anda organik üretimimiz hakkında yorum yapmıyoruz. Dün (salı) yapılan açıklamadan sonra, odak noktamız ilgili tarafların geleceğiyle ilgili toplantılar."
D. 25. Ağustos'ta Nordic Sugar'dan yapılan bir bildirimde, şirketin Danimarka'da organik şeker üretimini kapatacağını duyurdu. Başka bir deyişle, Danimarka yapımı organik şeker sona eriyor.
Torben Bang, organik şeker pancarı yetiştiren üreticilerden biridir ve kapanış haberiyle ilgili olarak çiftçilere bu kadar geç ulaşmasına şaşırmış durumda.
"En büyük sorun, bilgiyi şimdi almamızdır. Bu iki üç ay önce gelmiş olsaydı, daha iyi uyum sağlayabilirdik, ama biz zamanımızı önümüzdeki yıl da tarlada pancar olmasını sağlamak için hazırlık yapmaya harcadık," diyor Økologisk Nu'ya.
Bu nedenle, büyük miktarda boşa harcanan çalışma, Torben Bang'ı en çok hayal kırıklığına uğratan şey oluyor.
"Dürüst olmak gerekirse, bu duruma ayıp olurdu diye düşünmüyorum."
Çok zaman harcadı
Torben Bang için organik şeker pancarları, son beş ila altı yılda onun 395 hektarlık Batfyn çiftliğinde üretimin yaklaşık %25'ini oluşturdu.
Şeker pancarları zaman alıcı bir ürün olmuştur, ama aynı zamanda kârlı olabilen bir ürün de.
"Yazın büyük bir kısmını onları temiz tutmakla geçirdik, genel olarak çok zaman harcadık, ama aynı zamanda bunun karşılığını da aldık."
Hem kazanç sağlayan bir ürününü kaybetmek hem de artık kullanılamayan özel makinelerle kalmak, Torben Bang'e göre, aynı zamanda çok fazla edinilmiş deneyimi de kaybetmek anlamına geliyor.
"Genel olarak, işlerin nasıl çalıştığını anlamak ve geliştirmek için gerçekten çok zaman harcıyoruz, ve bu boşa gittiğinde gerçekten üzücü oluyor."
Şeker pancarlarından vazgeçmek zorunda kalmasına üzülsede, deneyimlerin diğer ürünlerde kullanılabilir olup olmadığını da görecek.
"Elbette, öğrendiklerimizin bir kısmını başka bir ürünle aktarabilmeyi umuyoruz, ama başlangıçta satmamız gereken makineler ve şimdi kaybedilen yıllarca süren geliştirme çalışmalarıyla karşı karşıyayız."
Belirsiz bir gelecek
Şimdi tam olarak ne olacağını henüz inceleme fırsatı bulamadı.
"En azından toprağa başka bir şey ekmek gerekiyor, ve sanırım belki başka sıralı ürünler veya çiçek tohumları ekeceğiz, pancar ekmek istediğimiz yerde, ama henüz karar vermedik."
Torben Bang için gelecek hâlâ belirsiz, ama bir şey kesin: Eğer organik şeker pancarlarının yeni bir alıcısı bulunmazsa, önümüzdeki yıldan itibaren Danimarka yapımı organik şeker üretimi sona erecek.
Nordic Sugar duruma yorum yapmak istemiyor, ancak kısa bir e-posta ile şunları yazıyor:
"Şu anda organik üretimimiz hakkında herhangi bir yorumumuz yok. Dün (salı günü) yapılan açıklamadan sonra, odak noktamız şu an ilgili tarafların geleceğiyle ilgili toplantılar."