Araştırmacılar 179 tarım alanını inceledi: En iyi durumda, tarımın yarısından fazlası organik olmalı.
Økologisk Nu2020 yılında AB'nin tarım alanlarının yüzde 9,1'i organik iken, hedef 2030 yılına kadar bu oranı yüzde 25'e çıkarmaktır. Bu iddialı görünebilir, ancak yeni bir AB finansmanlı araştırma projesinin sonuçlarına bakıldığında hedefin yeterince yüksek olmadığı görülüyor. Sonuçlar, ekolojik tarımın tarım alanlarının en az yarısını kapsaması durumunda çevreye ve verimlere en iyi dengeyi sağladığını gösteriyor. Aynı zamanda araştırmacılar, yüksek verimin toprak yaşamı ve fonksiyonları pahasına olmaması gerektiğini, hem organik hem de geleneksel tarlalarda daha yüksek verimlerin mutlaka daha düşük biyolojik çeşitlilikle sonuçlanmadığını buldular. Alicante Üniversitesi'ndeki IMEM Çevre Enstitüsü'nde araştırmacı olan başyazar Laura García-Velázquez, bir basın açıklamasında, "Çeşitli ve iyi işleyen topraklar yüksek verimlerle çelişmiyor," dedi. Ayrıca, "Tarım alanlarının en az yüzde 50'sinde organik yöntemlerin uygulanması, gıda sistemlerimizin uzun vadeli sürdürülebilirliği için hayati öneme sahip olabilir," diye ekledi. Sekiz ülkedeki alanlar için, araştırmacılar Avrupa, Afrika, Asya ve Güney Amerika'da tarım yapan 179 alanı incelediler. Bu alanlar çoğunlukla tahıl üretimiyle ilgilidir. Topraktaki mantar ve bakteri gibi organizma gruplarını ve karbon depolama, enzim aktivitesi ve su emme gibi 21 toprak fonksiyonunu ölçtüler. Verileri çiftçilerden anketler aracılığıyla aldılar. Organik verimler, geleneksel olanlardan düşük olmasına rağmen, genel olarak biyolojik çeşitlilik ve çok fonksiyonluluk açısından daha iyiydi. Bu verilerle, araştırmacılar 10.000 farklı arazi senaryosu çalıştırdılar ve en iyi dengeyi sağlayan 100 senaryoda, ortalama yüzde 52,2 oranında alan organik tarıma ayrılmıştı; bu, AB hedefinin iki katından fazladır. Sadece verim odaklı ve diğer parametreleri dikkate almayan en iyi karışım oranı yaklaşık yüzde 39 organik alan olurdu, ki bu da AB'nin yüzde 25 hedefinin çok üzerindedir. Araştırmacılar, "Bu hedef belki de yeterli değil ve gıda sistemlerinin sürdürülebilirliği ile küresel biyolojik çeşitlilik hedeflerine ulaşmak için daha iddialı olmalı," diyorlar. Alicante Üniversitesi'nden ortak yazar Santiago Soliveres Codina, yaptığı detaylı e-postada, organik ve geleneksel tarımın toprak biyolojik çeşitliliği ve fonksiyonlarını nasıl etkilediğinin gerçekte daha büyük olabileceğini belirtti. Çoğu alan, genellikle organik tarımla ilişkilendirilen yöntemleri kullanıyordu. %93'ü son beş yıl içinde organik gübre kullanmış ve aynı oranda da rotasyon uygulamıştı. Bu, geleneksel veya organik olmalarına bakılmaksızın geçerlidir. Araştırmacılar, geleneksel alanların ortalamadan daha az hassas olabileceği ve bu nedenle çalışmadaki farkın gerçekte olduğundan daha küçük olabileceği konusunda uyardılar. Ayrıca, çalışma pestisit ve toksisite gibi konuları incelemiyor; bu konular, araştırmacıların şu anda başka bir çalışmada detaylıca incelediği alanlardır. Toprağın yıpranmışlığı, verim ve sürdürülebilirlik açısından önemli bir faktördür. Hafif yıpranmış topraklarda organik tarım, özellikle daha fazla organizma barındırırken, daha fazla bozulmuş topraklarda ise toprak fonksiyonları daha fazla iyileşiyor. Araştırmacılar, zayıf topraklarda dönüşümün önceliklendirilmesini öneriyorlar çünkü bu alanlar genellikle daha düşük verim sağlar. Ayrıca, küçük işletmelerin, çitler veya çiçek şeritleriyle çevrili olanların en iyisi olduğu düşünülüyor. Çalışmada, yüksek verim ve sağlıklı toprak koruyan çeşitli geleneksel ve organik çiftlikler de bulundu. Bir sonraki adım, bu çiftçilerin yüksek verim ve sağlıklı toprak için ne yaptıklarını anlamak olacak. Belki de, azot sabitleyen bitki örtüsü, organik toprak iyileştiriciler veya kalıcı bitki örtüsü gibi diğer yenileyici yöntemleri kullanıyorlar. Ayrıca, yerel koşullara uygun bitki ve çeşitleri tercih ediyor olabilirler. Araştırmacılar, aynı zamanda, Birleşmiş Milletler'in sürdürülebilir kalkınma hedeflerinin, su ve toprak kirliliğini azaltmayı ve pestisit kullanımını düşürmeyi amaçladığını hatırlatıyorlar; bu nedenle organik yöntemlerin yaygınlaştırılması önemlidir. Danimarka, araştırılan sekiz ülkeden biridir ve burada arpa tarlaları incelenmiştir. Çevre ve Gıda Teknolojileri Enstitüsü, çalışmanın 22 kurumdan biri olarak projeye katkıda bulunmuştur. Çalışma gözlemsel olup, alanlar belirli tarım biçimleri ve toprak bozulma seviyelerine göre seçilmiştir. Toprak örnekleri 2022 yılının Haziran-Kasım ayları arasında alınmıştır. Kamerun, Tayland ve Arjantin'de toprak canlılarıyla ilgili veriler eksikti, bu nedenle biyolojik çeşitlilik indeksi sadece mikroorganizmalar temel alınarak hesaplandı. Çalışma, Nature Sustainability dergisinde yayımlandı ve 'Sağlam Ekolojik Bitki Yetiştiriciliği – İlhamdan Uygulamaya' projesi kapsamında, Bitki Ücretleri Fonu'nun desteğiyle hazırlandı.
2020 yılında, AB tarım alanlarının %9,1'i organikti ve hedef 2030 yılına kadar %25'e ulaşmaktı.
Bu kulağa iddialı gelebilir, ancak yeni bir AB finansmanlı araştırma projesi sonuçlarına bakıldığında, hedefin çok düşük belirlendiği görülüyor. Bu çalışmalar, ekolojik tarımın en az yarısının tarım alanlarını kapsaması durumunda, çevresel kayıplar ve verim arasındaki en iyi dengeyi sağladığını gösteriyor.
Ayrıca, araştırmacılar yüksek verimin, toprağın yaşamını ve fonksiyonlarını feda etmesi gerekmediğini buldular; hem organik hem de geleneksel tarlalarda daha yüksek verimlerin, mutlaka daha düşük biyolojik çeşitlilikle sonuçlanmadığını gösterdi.
Baş yazar Laura García-Velázquez, Alicante Üniversitesi'ndeki IMEM çevre enstitüsünde araştırmacı olarak çalışan, bir basın bülteninde şu ifadeleri kullanıyor: "Çeşitli ve iyi işleyen topraklar, yüksek verimlerle çelişmiyor."
Ayrıca, "en az %50 oranında organik yöntemlerin uygulanmasının, gıda sistemlerimizin uzun vadeli sürdürülebilirliği için kritik olabileceğini" de vurguluyor.
Sekiz ülkedeki alanlar
Toprağın biyolojik çeşitliliği, çok fonksiyonluluğu ve yüksek verim arasındaki en iyi dengeyi nasıl sağlayacağımızı değerlendirmek amacıyla, araştırmacılar Avrupa, Afrika, Asya ve Güney Amerika'da toplam sekiz ülkede, çoğunlukla tahıl üretimi yapılan 179 tarım alanını incelediler.
Topraktaki organizma gruplarını - mantar ve bakterilerden, sıçan ve nematodlara kadar - ve karbon depolama, enzim aktivitesi ve su emme gibi 21 toprak fonksiyonunu ölçtüler. Verileri, çiftçilerden anketler aracılığıyla aldılar.
Organik verimler, şaşırtıcı olmayan şekilde, geleneksel olanlardan daha düşük olsa da, genel olarak organik topraklar biyolojik çeşitlilik ve çok fonksiyonluluk açısından daha iyi performans gösterdi.
Bu veriler ışığında, araştırmacılar 10.000 farklı arazi senaryosu çalıştırdılar ve en iyi dengeyi sağlayan 100 senaryoda, ortalama %52,2 oranında alanın organik olduğu görüldü — bu, AB hedefinin iki katından fazla.
Sadece verim odaklı ve diğer parametreleri dikkate almadan en iyi karışım oranı yaklaşık %39 organiklik olarak belirlendi. Yani, yine de AB'nin %25 hedefinin çok üzerinde.
"Bu hedef belki de yeterli değil ve, gıda sistemlerinin sürdürülebilirliğini sağlamak ve küresel biyolojik çeşitlilik hedeflerine ulaşmak için daha iddialı olmalı," diyor araştırmacılar, basın bülteninde AB'nin bu konudaki hedefleri hakkında.
İhtiyatlı bir tahmin
Ortak yazar ve Alicante Üniversitesi'nde araştırmacı olan Santiago Soliveres Codina, Ekolojik Nu'ya detaylı bir e-posta ile, organik ve geleneksel tarımın toprak biyolojik çeşitliliği ve fonksiyonları üzerindeki etkilerinin aslında gösterildiğinden daha büyük olabileceğini düşünüyor.
Çoğu incelenen alan, genellikle ekolojiyle ilişkilendirilen yöntemleri kullanmıştı. Tam %93'ü son beş yıl içinde organik gübre kullanmış ve aynı oranda, ekolojik veya geleneksel olmasına bakılmaksızın, rotasyon sistemine dahil olmuştu.
Sorduğumuzda, bunun, çalışmadaki geleneksel alanların daha hassas olduğu ve farkın, gerçek hayattaki kadar büyük olmadığı anlamına gelip gelmediği sorusuna, Santiago Soliveres Codina onaylayıcı cevap verdi:
"Evet, hesaplamalarımız daha çok ihtiyatlı tarafta. Organik gübre, toprak biyolojik çeşitliliğini artırmak ve organik içeriği geliştirmekle bilinir, ve rotasyon uygulaması sürdürülebilir bir pratiktir. Sadece kimyasal ve monokültüre dayanan geleneksel alanlar, muhtemelen çok daha düşük biyolojik çeşitlilik ve fonksiyon seviyeleri gösterecektir," diye yazıyor.
Çalışma, ayrıca, ekotoksisite veya pestisit kirliliği gibi suyun kirlenmesini incelemiyor. Santiago Soliveres Codina'ya göre, bu konular şu anda araştırmacıların takip eden çalışmalarında ele alınıyor.
En kötü toprakla başla
Değişim yapmanın avantajı, öncelikle toprağın ne kadar yıpranmış veya bozulmuş olduğuna bağlıdır.
Sadece hafif bozulmuş topraklarda, organik tarım özellikle toprakta daha fazla organizma barındırdı. Orta ve ağır bozuk topraklarda ise bu etkinin kaybolduğu, ancak toprak fonksiyonlarının daha fazla iyileştiği görüldü.
Bu nedenle, araştırmacılar, genellikle daha düşük verimlere sahip olan, zayıflamış topraklarda dönüşümün önceliklendirilmesini öneriyorlar.
"Tarımcılar ve toplum açısından bakıldığında, bu alanlarda dönüşümün önceliklendirilmesi, ekonomik riski azaltacak ve çevresel kazançları artıracaktır," diyorlar.
Bir diğer önemli parametre ise, manzaranın nasıl düzenlendiği, diye açıklıyor Santiago Soliveres Codina.
"Küçük işletmeler, çitler veya çiçek şeritleriyle çevrili olanlar, en iyisidir. Genel olarak, büyük ve homojen işletmeler, daha az yaşam alanı sunar ve zararlılara karşı daha hassastır."
Çalışmada, verim, toprak biyolojisi ve çok fonksiyonluluk açısından öne çıkan geleneksel ve organik çiftlikler de bulundu.
"Bir sonraki adım, bu çiftçilerin yüksek verim elde etmek ve sağlıklı toprakları korumak için ne yaptıklarını anlamaktır. Belki de, az tahrip eden sürüm, organik toprak iyileştirme maddeleri kullanımı veya daha kalıcı bitki örtüsü gibi diğer yenileyici yöntemleri tercih ediyorlar veya yerel koşullara uygun ürünler ve çeşitler yetiştiriyorlar," diyor basın bülteninde.
Burada, araştırmacılar, Birleşmiş Milletler'in sürdürülebilir kalkınma hedeflerinin, su ve toprak kirliliğini azaltmayı ve pestisit kullanımını düşürmeyi de içerdiğine dikkat çekiyorlar; bu nedenle, sadece bu nedenlerle bile, organik yöntemlerin yaygınlaştırılması gerektiğini belirtiyorlar.
Danimarka'daki incelenen buğday tarlaları
Danimarka, incelenen sekiz ülkeden biri olup, burada buğday tarlaları da araştırmaya dahil edildi. Ayrıca, toplam 22 kurumdan biri olan Teknoloji Enstitüsü, çalışmanın arkasında yer alıyor.
Çalışma gözlemsel nitelikte. Alanlar, belirli işletme biçimleri ve toprak bozulma seviyelerine göre seçildi ve rastgele dağılım yapılmadı.
Toprak örnekleri, Haziran ve Kasım 2022 arasında bir kez alındı. Kamerun, Tayland ve Arjantin'de toprak canlılarıyla ilgili veriler eksikti, bu nedenle biyolojik çeşitlilik indeksi sadece mikroorganizmalar temel alınarak hesaplandı.
Çalışma, Nature Sustainability dergisinde yayımlandı.
Makale, Planteafgiftsfonden'in desteğiyle yürütülen ’Sağlam ekolojik bitki üretimi – ilhamdan uygulamaya’ projesi kapsamında yazılmıştır.