Yeni ekolojik etkinliğin 200.000 ziyaretçiye ulaşması zor olacak - ama başka bir şey yapabilir.
Økologisk Nu25 yıldan fazla bir süre önce Ekolojik Dernekler Birliği, ülke genelinde birçok ekolojik çiftlikte tam saat 12'de otlakta koşan organik ineklerin olduğu Økodag'ı icat etti. En iyi yıllarda 200.000'e kadar ziyaretçi ve hem ulusal hem de bölgesel medyada haberler yer aldı. Etkinlik iki yıl önce Sütçülük Birliği'ne satıldı ve soru şuydu: Økodag'ın mirasçısı ne olmalı? Ekolojik Dernekler Birliği'nde yeni bir konsept şekillendi: Ekolojik Yemek Günü, insanların toplu yemeklere katılabileceği ve ülke genelinde organik yemekler servis edilen bir gün. 24 Eylül'de Randers Bölge Hastanesi'nin kantini bir Ekolojik Yemek Günü'ne ev sahipliği yaptı. Şef ekonomist Mona Carøe, aynı zamanda Ekolojik Dernekler Birliği'nde Profesyonel Mutfaklar Komitesi'nin başkanı, etkinliğin iyi bir mirasçı olduğunu düşünüyor. Ona göre bu, "kalite etkinliği" olup, varlığı ve ortaklık duygusuyla Økodag'dan tamamen farklı bir şey yapabiliyor. "Ben de tanımadığım yaşlı bir çiftle konuştum. Hikayelerini duymak çok etkileyiciydi. Bana sadece organik ürünler aldıklarını ve örneğin organik et bulamadıklarında almadıklarını söylediler," diyor Mona Carøe. Çift ayrıca, organik alım imkanları olmadığını söyleyen tanıdıklarıyla konuşmaya çalıştıklarını anlattı. "Onlara karşı çıkıp, tüm ürünleri kullanmayı ve böylece daha fazla organik alım yapmayı öneriyorlar," diyor ve ekliyor, "Hastane tekrar benzer bir etkinlik düzenlerse, çiftin arkadaşlarını da getirmelerini davet ettim." "Kendi ilham kaynağımı aktarmak isterken, onların yaklaşımını duymak gerçekten çok etkileyiciydi." Daha fazla üye kazandırabilir Randers'taki etkinlik, şu ana kadar Ekolojik Dernekler Birliği'nin desteklediği 17. Ekolojik Yemek Günü oldu ve derneğin etkinlik takviminde katılacak daha birçok etkinlik var. "Bir dernek olarak her seferinde on yeni üye kazanabilirsek, gerçekten bir fark yaratır. Belki Økodag kadar geniş kitlelere ulaşamayız, ama o zaman derneğin üyelik kuralları nedeniyle üye kazanmak mümkün değildi," diye açıklıyor Mona Carøe. İneklerin otlakta koşmasını görmek harika ve Økodag her zaman çocuklu aileler ve medyanın ilgisini çekti. Ancak, büyük etkinlik yeni üyeler kazandırmadı. "Bunun yerine, iyi bir tartışma ve iyi yemekler ile organik üzerine ortaklık ve topluluk duygusunun, bizim Ekolojik Yemek Günlerimizde daha fazla kalite sağlayabileceğine inanıyorum. Katılımcı sayısı az olsa da, bu dernek için güçlü bir marka," diyor Mona Carøe.
25 yıldan fazla bir süredir, Ekolojik Landsforening Ekodag'ı icat etti, burada ekolojik inekler tam saat 12'de ülke genelindeki birçok ekolojik çiftlikte otlakta koşuyordu.
En iyi yıllarda, 200.000'e kadar ziyaretçi ve hem ulusal hem de bölgesel medyada haberler vardı. Etkinlik iki yıl önce Sütçülük Birliği'ne satıldı ve soru şuydu: Ekodag'ın mirasçısı ne olmalı?
Ekolojik Landsforening'de yeni bir konsept şekillendi: Ekolojik Yemek Günü, insanlar toplu yemeklere katılabilir ve ülke genelinde ekolojik yemekler servis edilebilir.
24 Eylül'de, Randers Bölge Hastanesi'nin kantini bir Ekolojik Yemek Günü'ne ev sahipliği yaptı. Şef ekonomist Mona Carøe, aynı zamanda Ekolojik Landsforening'deki Profesyonel Mutfaklar Komitesi'nin başkanı, etkinliğin iyi bir mirasçı olduğunu düşünüyor. Ona göre, bu "kalite etkinliği", varlığı ve topluluk duygusuyla Ekodag'dan tamamen farklı bir şey yapabiliyor.
”Kendim tanımadığım yaşlı bir çiftle konuştum. Hikayelerini duymak gerçekten etkileyiciydi. Bana, sadece ekoloji alıyorlar – ve örneğin ekolojik et bulamadıklarında, almıyorlar” diyor Mona Carøe.
Çift ona ayrıca, ekolojiye bütçeleri yetmediğini söyleyen tanıdıklarıyla konuşmaya çalıştıklarını anlattı.
”Onlara karşı çıkıp, tüm hammaddeyi kullanmayı ve böylece daha fazla ekolojiye bütçe ayırmayı öneriyorlar,” diyor ve ekliyor ki, hastane tekrar benzer bir etkinlik düzenlerse, çiftin arkadaşlarını da getirmelerini davet etti.
”Kendi ilham kaynağımı aktarmak isterken, onların yaklaşımını duymak gerçekten çok etkileyiciydi.”
Belki daha fazla üye kazandırabilir
Randers'taki etkinlik, Ekolojik Landsforening'in destek verdiği 17. Ekolojik Yemek Günü oldu ve derneğin etkinlik takviminde katılacak daha birçok etkinlik var.
”Her seferinde on yeni üye kazanabilirsek, gerçekten bir fark yaratır. Belki Ekodag kadar geniş kitlelere ulaşamayız – ama o zamanlar, dernek proje kuralları nedeniyle üye kazanmıyordu,” diye açıklıyor Mona Carøe.
İneklerin otlakta koştuğunu görmek harika ve Ekodag her zaman çocuklu aileler ve medyayla iyi bir bağ kurmuştur. Ama diğer yandan, büyük etkinlik derneğe yeni üyeler kazandırmadı.
”Bunun yerine, iyi tartışma ve iyi yemekler ve ekoloji üzerine topluluk duygusunun, bizim Ekolojik Yemek Günlerimizde daha fazla kalite sağlayabileceğine inanıyorum. Katılımcı sayısı çok daha az olsa da, bu dernek için güçlü bir marka,” diyor Mona Carøe.