Niels ve Grete tüm üretimi sergiliyor: »Eğer insanların gelip fotoğraf çekmekten korktuğu bir şey yapmak istiyorsanız, muhtemelen başka bir şey yapmalısınız.«

Hava, yastık, toz ve tavuk çığlıklarıyla ağırdır, çünkü Niels Riis Hinge Søgaard'daki ahırına kapıyı açar. 

Birçok açıdan, karşılaşmayı bekleyebileceğiniz yumurta üreticisine benziyor: siyah iş kıyafetleri içinde, kucağında tavuk tutan ve başında deri bir şapka olan orta yaşlı bir adam. 

Yanında duruyor, onun tam tersine, iPhone'u elinde ve şapkasını ters takmış, Oliver Dinesen Instagram profilinde 'Niels & Grete' için yeni bir video çekiyor. Burada, 23.000'den fazla insan, organik yumurta üreticisinin günlük hayatına katılıyor. 

Bu uyumsuz ortaklık, son yıllarda sosyal medyada büyük bir profil oluşturdu. Ancak Niels Riis'e göre, videolar sadece yumurta satmakla ilgili değil: Aynı zamanda şeffaflıkla da ilgilidir. 

En büyük organik profil

Yıllarca, Niels & Grete, Danimarka'nın en büyük yumurta paketleme tesislerine organik yumurta sağladı, ancak onlar deneyimlediğinde, paketleme tesisinin "kalite indirimli yumurta" talep etmeye başlaması ve yoğunlaştırma yönünde adımlar atmasıyla, durdular.

Onlar ise kendi paketleme tesislerini kurdular, kutulara kendi isimlerini verdiler ve şimdi taze yumurtaları doğrudan tavuk kümesinden Hadsten'deki soğutucu reyonlarına teslim ediyorlar — aracı olmadan.

30.000 tavuk ve 300 hektar

Üretim, robotlara bağlı olmaktan çok, elle yapılıyor: Yumurtalar elle sıralanıyor ve samanlar ahır içinde manuel olarak seriliyor.

Niels Riis, Instagram'da on yılı aşkın süredir çiftliğin günlük hayatını paylaşıyor ve son yıllarda profil önemli ölçüde büyüdü. Bugün, Danimarka'nın en büyük organik tarım Instagram profillerinden biri ve kendi üretimiyle kendi yolunu çizebileceğini gösterdi.

Yetenekli bir video uzmanının yardımıyla birlikte, Niels Riis'in başarısının özel bir nedeni de var: şeffaflık. Çünkü Niels Riis'e göre, Instagram sadece yumurta satmakla ilgili değil, aynı zamanda tüketicilere çiftlikteki günlük yaşamı dürüstçe gösterme fırsatı sunuyor. Eğer tarım sektörü güven istiyorsa, görünmesine de izin vermeli, diyor. 

"Eğer üretiminizin fotoğrafını çeken biri gelecek diye korkuyorsanız, aslında o üretimi yapıp yapmamaya yeniden düşünmelisiniz. Gerçekten birinin onu göreceğinden korkuyorsanız, neden böyle bir şeyiniz var?" diyor. 

Bu nedenle, Niels Riis ve Oliver Dinesen, hem iyi hem de daha az gösterişli yanlarını sergilemeye çalışıyorlar. 

"Ne yapıyorsak, iyi ve kötü yönleriyle gösteriyoruz. Bence bu, insanları çeken şey. İnsanlar, yumurtalarının düzgün koşullarda üretildiğini görebilirler." 

Instagram profilinin yumurta satmak için bir araç olmasının yanı sıra, birçok kişinin sadece başlıklar ve tartışmalar aracılığıyla tanıdığı bir sektöre kapı açma fırsatı da sunuyor. Bu nedenle, Niels Riis'in diğer üreticilerin, sadece üretimlerinin güzel yanlarını göstererek tarifleri kopyalamaya çalışacaklarını düşünmüyor. 

"Tüketicilerin, tam resmi görmediklerinde, fark ettiklerini düşünüyorum," diyor.

Danimarka süpermarketinde en pahalı yumurta

Üretimi göstermek, fiyat hakkında da cesur olmayı gerektirir. Niels Riis ve Oliver Dinesen hiç korkmadılar. Fiyatın organik gıdalar için önemli bir engel olduğu bir zamanda, onları hikayenin merkezi bir parçası haline getirdiler. 

Özellikle, Oliver'in yumurtaları "Danimarka'nın en pahalı yumurtası" olarak adlandırma fikri, bilinçli bir stratejinin parçasıydı. 

"Fiyat noktası, gıda söz konusu olduğunda büyük bir şey. Tüketicilerin marketlerde karşılaştığı ve ilişki kurabildiği bir şey. Ama aynı zamanda, böyle bir yerin işletilmesinin gerçekten para gerektirdiğini anlamaları için biraz kışkırtmak istedik," diye açıklıyor Niels Riis. 

Yüksek fiyat, tartışmadan kaçmak değil, onun hakkında açık olmakla ilgili. Üretim hakkında bir fikir edindiklerinde, neden yumurtaların daha pahalı olduğunu açıklamak da daha kolay oluyor. Şimdiye kadar, bu stratejinin işe yaradığı görülüyor. 

"Bir kampanya veya kriz olsa da, sürekli fiyat belirliyoruz ve bu fiyatlar üzerinde istikrarlı kalıyoruz. Tüketiciler, ürünlerimizi düzenli olarak alıyorlar ve büyük dalgalanmalar yaşamıyoruz. Satışlar, kampanyalara, krizlere veya başka herhangi bir şeye rağmen oldukça istikrarlı." 

Grete testi

Niels & Grete videolarının arkasında, Oliver Dinesen'un sık sık tüketicinin perspektifini katıldığı, açık ve nispeten samimi olmayan bir süreç var. 

"Buraya geldiğimde pek fazla hazırlık yapmam," diyor Oliver Dinesen. 

Videoları çekip kurgulamanın yanı sıra, üretim sürecine dışarıdan bir göz olarak da katkıda bulunuyor. 

"Niels, pek heyecan verici bir şey olmadığını söylüyor, ama aslında pek çok ilginç şey oluyor. Sadece, her gün içinde olduğumuzda fark etmek zor olabiliyor." 

İşte bu meraklı dış göz rolü, profilin içeriğinin şekillenmesine katkıda bulunuyor. 

"Bizim 'Grete testi'miz var," diyor Oliver Dinesen gülümseyerek. 

"Eğer Niels ve ben, bir video yapıp yapmamaya karar veremiyorsak, Niels'in karısı Grete'ye soruyoruz. Eğer o kötü bir fikir derse, genellikle onu yapıyoruz," diye açıklıyor, gülerek, Niels Riis ve Oliver Dinesen, yeni bir video çekmek için yola çıkarken. 

Bir traktör gösterisi, traktör gösterilerine karşı

Niels Riis ve Oliver Dinesen, yeni fikirler denemekten de korkmuyorlar. Aslında, bazı videoları, akıllarına gelen ve denemeye değer gören fikirler ortaya çıktığında spontane olarak çekiliyor. 

Yolun kenarına geldiklerinde, Oliver Dinesen Niels Riis'e döner. 

"Bir traktör gösterisi yapalım mı, traktör gösterilerine karşı?" diye sorar. 

"Yani, üniversitelerdeki traktör gösterilerine ve oradaki gösterilere karşı bir gösteri mi?" diye cevap verir Niels Riis. 

"Evet, çok eğlenceli olmaz mıydı?" 

"Evet, olurdu." 

Birkaç saniye içinde, ikisi ayrılır. Niels Riis, bir traktör almak için aşağı inerken, Oliver Dinesen ise tabelalar yapmaya başlar. 

On dakika sonra, yolun ortasında büyük kırmızı bir traktör park eder. Önünde, Niels Riis, el yapımı bir tabela tutar ve üzerinde şunlar yazar: "Daha fazla doğa için evet." 

Fikir neredeyse hayata geçmek üzereyken, Oliver Dinesen önerisini tamamlamadan önce, video, mizah, spontaneite ve toplum tartışmasının birleşimini iyi yansıtan bir örnektir. Bazı paylaşımlar tavuklar ve yumurta kutuları hakkında olsa da, diğerleri doğa, iklim ve tarım tartışmalarına odaklanır. 

Basit bir tavsiye: Hadi başlayın

Eğer ortaklık, diğer üreticilere, sosyal medyaya başlama konusunda tek bir tavsiye verecek olursa, bu oldukça basit: Hadi başlayın. 

İşte Niels Riis'in açıkladığı gibi, başarı bir günde gelmedi. Çiftlikten hikayeler anlatmak için yıllarca süren çalışmanın sonucudur. 

"Uzun yıllardır buradayız. Video yapmak ve benzeri şeyler bir sanat. Bu, hala da öyle. Ama biraz el yapımı ve amatör görünmesine de bir şey demiyorum. Yeter ki hikayeyi anlatıyoruz." 

Oliver Dinesen, aynı zamanda, başlamanın için bir video yapımcısına ihtiyaç olmadığını vurguluyor. 

"Sadece başlamak ve büyük ölçüde yapmacık olmamaya çalışmak önemli. Bu da pek çok kaynağa ihtiyaç duymadan yapılabilir. İlk geldiğimde büyük bir kamera kurulumum vardı, ama hızla fark ettim ki, ihtiyaç olan bu değil. Sonuçta, telefonu ve birkaç mikrofonu kullanmaya karar verdik." 

Oliver Dinesen'un da belirttiği gibi, önemli olan videoların üretimi değil, yapılan işin samimi anlatımıdır. 

"Herkes bu işleri yapabilir. Önemli olan, otantik olmak ve gösterebileceğin bir yerin olması. Niels'in yaptığı her şey, sadece film çekmek ve organikliği anlatmak değil, aynı zamanda buna inanmak ve göstermek istediğin bir yerin olmasıyla ilgilidir." 

Makale, ’Hayvan Refahı ve Organik Tarımın Marka Değeri’ projesi kapsamında, Organik Tarım Vakfı’nın desteğiyle hazırlanmıştır.