Данський екологічний гамбіт зазнав краху — тепер виробництво повертається до нормального рівня
Økologisk NuЗа кілька років тому датські комбайнери працювали через довгі, міцні стебла конопель з китицями привабливих насіння конопель. У 2022 році виробництво досягло піку — 782 га, з яких цілком 717 га були органічними. Багато органічних фермерів знайшли нову перспективну культуру — і майже домінували на ринку. Коноплі добре вписуються у сівозміну, і рослина водночас така стійка до бур’янів, що традиційні фермери мають обмежену перевагу від хімії порівняно з органічниками. Але розвиток раптово змінився. У 2025 році в Данії вирощували лише 76 га конопель. Лише 13 га були органічними. Занадто психоактивної речовини Згідно з DAVA Foods, причина колапсу — нові та посилені правила ЄС щодо вмісту THC, які набрали чинності у 2023 році. THC — це психоактивна речовина, за яку відома рослина. Однак сорти, що вирощуються для виробництва насіння, мають дуже низький вміст THC. Тим не менш, було важко дотримуватися нових межових значень. „Раніше не було обов’язкових межових значень, але було введено дуже низькі максимальні межі, дотримання яких було важко забезпечити,” повідомляє DAVA Foods у листі до «Органічної Новини». Зараз компанія вважає, що проблему вирішено. За допомогою Danish Agro DAVA Foods вже залучила кілька фермерів до повторного посіву конопель цього року з урожаєм у жовтні. „Ми розробили метод виробництва очищених насіння конопель з вмістом THC, що нижчий за чинні межі. Тому ми відновлюємо продажі та виробництво, і очікуємо, що наші потреби у площах для вирощування значно зростуть у сезоні 2027/2028,” пише DAVA Foods. Попит залишається Насіння конопель використовують у багатьох продуктах — зокрема у харчових оліях, рослинних білкових порошках і рослинних напоях. Олія також застосовується у косметиці, такій як креми для шкіри, шампуні та мило. Згідно з DAVA Foods, попит був завжди — як у Данії, так і на експортних ринках. Підсилює виробництво конопель Отже, у цьому році знову зростає статистика від Аграрного управління. Це вже очевидно, оскільки коноплі вже виростають високими на датських полях. У Сквіве органічний фермер Сорен Білструп посіяв 28 га конопель і тепер належить до тих фермерів, які знову запускають виробництво конопель у Данії. У нього навіть більше гектарів, ніж у 2023 році, коли він збирав насіння з 23 га. Він радіє тому, що знову вводить коноплі у сівозміну, зокрема тому, що культура краще використовує техніку. „Ми можемо боротися з бур’янами до посіву конопель наприкінці травня, а через пізніше посівне вікно ми збираємо врожай пізніше — аж у осінь, коли вже не так поспішати з комбайном,” пояснює Сорен Білструп. Цікава культура „І ще мені здається, що цікаво працювати з культурою, яка не схожа на інші.” Згідно з Сореном Білструпом, коноплі також корисні для клімату та родючості ґрунту, оскільки довгі стебла зрізають і залишають у ґрунті як біомасу. За його оцінками, економічно коноплі знаходяться на рівні з зерном. Це не високорентабельна культура — але й не культура з високим ризиком. На піку він обробляв майже 50 га конопель. Але й тут межа була. „Я не хочу перевищувати 10 відсотків площі, бо це культура, яка може зазнати невдачі, навіть якщо вона ніколи не зазнає повної поразки. Але це вбудований ризик через те, що збір врожаю припадає на жовтень, коли погода нестабільна і дні короткі.”
За всього кілька років датські комбайнери проходили довгі, міцні стебла конопель з китицями привабливих насіння конопель.
У 2022 році виробництво сягнуло 782 га, з яких цілих 717 га були органічними. Багато органічних сільськогосподарських виробників знайшли нову та перспективну культуру – і майже домінували на ринку.
Коноплі добре вписуються у сівозміну, і рослина одночасно настільки стійка до бур'янів, що традиційні фермери мають обмежену перевагу від хімії у порівнянні з органічниками.
Але розвиток раптово змінився.
У 2025 році в Данії вирощували лише 76 га конопель. Лише 13 га були органічними.
Занадто багато психоактивної речовини
Згідно з DAVA Foods, причина колапсу – нові та посилені правила ЄС щодо вмісту THC, які набрали чинності у 2023 році.
THC — це психоактивна речовина, за яку відома рослина. Однак сорти, що вирощуються для виробництва насіння, мають дуже низький вміст THC. Тим не менше, було важко дотримуватися нових межових значень.
”Там, де раніше не було обов'язкових межових значень, були введені дуже низькі максимальні межі, дотримання яких було важким,” повідомляє DAVA Foods у листі до «Ökologisk Nu».
Зараз компанія вважає, що проблема вирішена. За допомогою Danish Agro DAVA Foods вже залучила кілька фермерів до повторного посіву конопель цього року з урожаєм у жовтні.
”Ми розробили метод виробництва очищених насіння конопель з вмістом THC, що відповідає чинним межам. Тому ми відновлюємо продажі та виробництво, і очікуємо, що наші потреби у площах для вирощування значно зростуть у сезоні 2027/2028,” пише DAVA Foods.
Попит залишається
Насіння конопель використовується у широкому спектрі продуктів — зокрема, у харчових оліях, рослинних білкових порошках та напоях на рослинній основі. Олія також застосовується у косметиці, такій як креми для шкіри, шампуні та мило.
Згідно з DAVA Foods, попит був постійним — як у Данії, так і на експортних ринках.
Підсилює виробництво конопель
Крива знову повертається в цьому році у наступній статистиці від Агентства сільського господарства. Це вже очевидно, оскільки коноплі вже зараз виростають високими на датських полях.
У Сківі органічний фермер Сорен Білструп посіяв 28 га конопель, і тепер він серед тих фермерів, які знову запускають виробництво конопель у Данії.
У нього навіть більше гектарів, ніж у 2023 році, коли він зібрав насіння з 23 га.
Він радіє тому, що знову вводить коноплі у сівозміну, зокрема, тому, що культура краще використовує машинний парк.
”Ми можемо боротися з бур'янами перед посівом конопель у кінці травня, і через пізніше посівне вікно ми також збираємо пізніше — аж у осінь, коли вже немає такої поспіху з комбайном,” пояснює Сорен Білструп.
Цікава культура
”І я також вважаю, що цікаво працювати з культурою, яка не схожа на інші.”
Згідно з Сореном Білструпом, коноплі також корисні для клімату та родючості ґрунту, оскільки довгі стебла зрізають і залишають у ґрунті як біомасу.
За його оцінками, економічно коноплі знаходяться на рівні з зерном. Це не культура високої вартості — але й не культура з високим ризиком.
У пікові роки Сорен Білструп обробляв майже 50 га конопель. Але і тут межа була досягнута.
”Я не хочу перевищувати 10 відсотків від площі, тому що це культура, яка може зазнати невдачі, навіть якщо вона ніколи не зазнає повної поразки. Це вбудований ризик, оскільки збір врожаю припадає на жовтень, коли погода нестабільна, а дні короткі.”