Новий інструмент показує ціну за підвищений рівень добробуту телят
Økologisk Nu„Ja ja, це звучить дуже добре — але скільки це коштує?” Можливо, саме це питання ставлять перш за все, коли фермери мають зробити вибір щодо альтернативних підходів, і на нього досить важко відповісти, коли йдеться про те, щоб корова і теля перебували разом. Принаймні, поки що. ØkologiRådgivning Danmark, Центр інновацій для органічного сільського господарства та Sagro розробили інструмент підтримки для одного з важливих рішень у молочному виробництві; скільки коштує тримати теля разом із дорослою коровою довше? „Це хороший інструмент для обговорення з фермером можливостей. Вони можливо побачать, що телята дуже задоволені цими системами — але дуже важко оцінити економічні наслідки,” розповідає Біргітте Кйемтруп Хойєр з ØkologiRådgivning Danmark. Вона — консультант з тваринництва та експерт з телят, і вона є співрозробником цього інструменту. „Існує багато можливостей отримати переваги від спільного утримання тварин, і за допомогою нашого інструменту ви можете оцінити економіку чотирьох найпоширеніших підходів до спільного утримання корови і теляти,” додає вона. Мая Бертельсен з Центру інновацій — кандидат філософії з питань корова-теля і координатор проекту, тоді як Крістіан Якобсен з відділу економіки та стратегій Sagro надав економічні дані. Складне рівняння У світі сільського господарства, де багато складних розрахунків, бухгалтерія щодо корови і теляти посідає одне з перших місць, оскільки існує дуже багато факторів, що впливають. Видимих і невидимих. Ціни на молоко, підстилка, заробітна плата — серед більш очевидних факторів, тоді як здоров’я і приріст телят — і, відповідно, швидший шлях до самостійного виробництва молока — важче кількісно оцінити. Добробут тварин також враховується у деяких молочних фермах — але не у всіх. „Найбільше грошей — у тому, щоб безпосередньо відправити молоко на молокозавод і самостійно доглядати за телям, але є багато інших міркувань, які ускладнюють рівняння. Корова — найкраща для догляду за телятами, і якщо вам це вдається, ви отримуєте міцних, здорових тварин, які дають багато позитивних ефектів,” розповідає Біргітте Кйемтруп Хойєр. Інструмент має вбудовані формули, які можуть конкретизувати витрати і переваги системи, базуючись на ваших даних, щоб ви могли приймати рішення на обґрунтованій основі. „У таблиці ми працювали з ідеєю, що не потрібно будувати нове. Що ви можете розмістити тварин у вже існуючій будівлі. Особисто я вважаю, що перед інвестиціями потрібно спробувати цю систему — або кілька систем — щоб побачити, чи підходить вона вам. Адже вимоги до облаштування залежно від підходу дуже різняться — і можливо, у вас не вийде,” додає вона. Успіх вимагає майстерності Біргітте Кйемтруп Хойєр має великий досвід у консультуванні щодо спільного утримання корови і теляти, систем годування і різних гібридів, і вона розповідає, що результати дуже різняться. Деякі спостерігають значне зниження смертності телят, тоді як інші отримують зовсім протилежний ефект. Все залежить від підходу до телят, пояснює вона. „Щоб досягти успіху, потрібно ставитися до телят серйозно. Коли вони разом із дорослою коровою, вони піддаються більшому ризику інфікування. Тому потрібно поважати професіоналізм у догляді за телятами і використовувати час, який ви економите на змішуванні молока і митті мисок, для спостереження за телям. Вміти читати зморшки навколо очей і положення вух,” розповідає вона. Інструмент доступний для всіх виробників молока, які цікавляться, скільки коштує дозволити корові і теляту мати більше контакту. Як органічних, так і традиційних. „Насправді, це легше впровадити у традиційних системах, де тварини не випасаються на пасовищі,” каже вона.
”Ja ja, det звучить дуже добре – але скільки це коштує?”
Можливо, це саме те питання, яке ставитимуть спочатку, коли фермери будуть приймати рішення щодо альтернативних підходів, і це питання було досить важко відповісти, коли йшлося про те, щоб утримувати корову та теля разом. Принаймні, до цього моменту.
ØkologiRådgivning Danmark, Центр інновацій для органічного сільського господарства та Sagro розробили інструмент підтримки для одного з головних рішень у молочному виробництві; скільки коштує тримати теля прив’язаним до дорослої корови довше?
”Це хороший інструмент для обговорення з фермером можливостей. Вони можливо побачать, що телята дуже задоволені цими системами – але дуже важко оцінити економічні наслідки цього,” розповідає Біргітте Кйемтруп Хойєр з ØkologiRådgivning Danmark.
Вона — консультантка з тваринництва та експертка з телят, і вона є співрозробницею цього інструменту.
”Існує багато можливостей отримати переваги від спільного утримання тварин, і за допомогою нашого інструменту ви можете побачити економіку чотирьох найпоширеніших підходів до спільного утримання корови та теляти,” додає вона.
Maja Bertelsen з центру інновацій — кандидатка наук у галузі корова- теля та координатор проекту, а Christian Jacobsen з відділу економіки та стратегії Sagro надав економічні дані.
Складне обчислення
У світі сільського господарства, де панують складні обчислення, бухгалтерський облік корови та теляти займає високі позиції, оскільки існує надзвичайно багато факторів, які впливають. Видимі та невидимі. Ціни на молоко, підстилка, заробітна плата — серед більш очевидних факторів, тоді як здоров’я та приріст телят — і, відповідно, швидший шлях до самостійного виробництва молока — можуть бути важчими для кількісної оцінки. Добробут тварин також цінується у деяких молочних господарствах — але не у всіх.
”Більше грошей заробляється, якщо молоко напряму відправляти на молокозавод і самостійно доглядати за телям, але існує багато інших міркувань, які ускладнюють цю розрахункову задачу. Корова — найкраща для догляду за телятами, і якщо вам це вдається, ви отримуєте міцних, здорових тварин, які дають багато позитивних ефектів,” розповідає Біргітте Кйемтруп Хойєр.
Інструмент має вбудовані формули, які можуть конкретизувати витрати та переваги системи, базуючись на ваших даних, щоб ви могли приймати рішення на обґрунтованій основі.
”У таблиці ми працювали з ідеєю, що вам не потрібно будувати нове. Що ви можете розмістити тварин у вже існуючій будівлі. Особисто я вважаю, що вам слід спробувати систему — або кілька — перед тим, як інвестувати. Адже вимоги до облаштування залежно від підходу дуже різняться — і можливо, у вас не вийде,” додає вона.
Успіх вимагає майстерності
Біргітте Кйемтруп Хойєр має великий досвід у консультуванні щодо спільного утримання корови та теляти, систем годування та різних гібридів, і вона розповідає, що результати дуже різняться.
Деякі спостерігають значне зниження смертності телят, тоді як інші отримують протилежний ефект. Все залежить від підходу до телят, каже вона.
”Щоб досягти успіху в цьому, потрібно пріоритетно ставитися до телят. Коли вони разом із дорослою коровою, вони піддаються більшому ризику інфекцій. Тому потрібно поважати професіоналізм у догляді за телятами і використовувати час, який ви економите на змішуванні молока та митті мисок, для спостереження за телям. Щоб ви могли помітити зморшки навколо очей і положення вух,” розповідає вона.
Інструмент призначений для всіх виробників молока, які цікавляться, скільки коштує дозволити корові та теляту мати більше контакту. Як органічних, так і традиційних.
”Насправді, це легше впровадити у традиційних системах, де тварини не пасуться на пасовищі,” каже вона.