Звичайно, ми приймаємо, що екологи вимагають посилених екологічних стандартів, але тут ми повинні попередити про наслідки.
Økologisk NuЦей допис був спочатку опублікований у Jyllands-Posten 18/08. Автор: Річард де Віссер, голова комітету з фруктів, ягід і зелені, Екологічна асоціація Данії. Сібілле Кьєд, політичний керівник, Екологічна асоціація Данії. Виробництво овочів у Данії зазнає тиску через конкуренцію з боку дешевших імпортних продуктів. Зараз це в основному зумовлено високими зарплатами, які у нас у Данії. Незабаром може виявитися, що це буде найменшою проблемою для майбутнього виробництва овочів. Зараз політики працюють над зміною правил щодо розподілу добрив у Данії. І, судячи з усього, ці правила можуть поставити під загрозу існування данського виробництва овочів. Зазвичай екологія є голосом, який висловлює можливості, що відкриваються у зв’язку з новими посиленнями екологічних правил для створення іншого та кращого сільського господарства. Але вперше ми змушені також голосно кричати про це. Нова регуляція щодо добрив базується на теоретичних моделях розрахунків. І з використанням обраної обчислювальної машини вирощування цибулі може означати, що виробники будуть нести навантаження на навколишнє середовище від добрив, близько до кількості добрив, які їм дозволено вносити на поле. Потрібно зупинитися Це питання має змусити кожного відповідального політика зупинитися і попросити перевірити основу для розрахунків, щоб переконатися, що вона науково обґрунтована, і зробити належний аналіз наслідків нових правил. Основний принцип екології полягає в тому, що ми не повинні негативно впливати на навколишнє середовище. Тому ми не лише відмовилися від використання пестицидів, а й відмовилися від використання такого ж обсягу добрив, як і конвенційні фермери. За новою моделлю розрахунку, екологічні фермери мають менше вимивання добрив, ніж наші конвенційні колеги. Більше того, кілька екологів уклали співпрацю з виробниками молока, щоб їхні поля з овочами чергувалися з пасовищами, які використовують для своїх тварин виробники молока. Це хороша система і гарний приклад того, як тваринництво і вирощування рослин для людей можуть йти рука об руку і створювати здорову та стійку систему землеробства, яка не шкодить нашому навколишньому середовищу. У новому розрахунку вимивання це просто не принесе користі виробнику овочів. Виробники овочів будуть відповідати за всю кількість азоту у клеверному пасовищі, яке було у минулому році у виробника молока. Отже, незалежно від того, як організовує виробник овочів свою діяльність, йому доведеться виділити 2–6 га з травою або фактично залишити їх у сівозміні для кожного гектару овочів, щоб дотриматися правил. За нинішніми цінами на землю в Данії та орендною платою, яку має платити виробник овочів для своєї продукції, стає очевидним, що виробництво овочів стане дуже дорогим. Недосконала основа Виробництво овочів у Данії займає лише 0,4% сільськогосподарських земель країни. З них понад третина — органічна. Чи не є це такою обмеженою площею, що варто зупинитися і ще раз переглянути модель розрахунків та забезпечити необхідні дані для виробництва овочів, щоб знайти рішення, перш ніж запроваджувати їх для овочів, і переконатися, що ми не закриємо виробництво овочів у Данії на необґрунтованій та недосконалій основі? Ми, в Екологічній асоціації Данії, не підтримуємо затягування з новими правилами щодо азоту. Навколишнє середовище і наше водне середовище заплатили надто високу ціну за шлях, яким розвивалося сільське господарство. Але коли з’являється можливість, що виробник овочів може нести відповідальність за втрату азоту, що майже дорівнює кількості, внесеній у поле, ми вважаємо своїм обов’язком натиснути на аварійну кнопку. Нові правила щодо азоту створені з метою зробити їх більш науково обґрунтованими і ближчими до реальності, ніж існуючі. Зараз існує велика ймовірність, що результат не відповідатиме дійсності, і це може коштувати дорого і непотрібно, якщо ми продовжимо виробляти овочі в Данії. Так, деякі навіть закликали до збільшення виробництва, і це може бути важко здійснити у найближчому майбутньому.
Цей дебат був спочатку опублікований у Jyllands-Posten д. 18/08.
Від: Річард де Віссер, голова комітету з фруктів, ягід та овочів, Екологічна асоціація земель.
Сібілле Кьєд, політичний керівник, Екологічна асоціація земель.
Датське виробництво овочів зазнає тиску через конкуренцію з боку дешевших імпортних продуктів. Зараз це в основному зумовлено високими зарплатами, які у нас у Данії.
Незабаром, однак, може виявитися, що це найменша проблема для майбутнього виробництва овочів. Зараз політично працюють над зміною правил щодо розподілу добрив у Данії. І, судячи з усього, ці правила можуть знищити датське виробництво овочів.
Зазвичай екологія є тією голосом, яка висловлює можливості, що відкриваються у зв’язку з новими посиленнями екологічних правил для створення іншого та кращого сільського господарства. Але цього разу ми змушені також голосно кричати і попереджати.
Нова регуляція щодо добрив базується на теоретичних моделях розрахунків. І з тією обраною моделлю, вирощування цибулі може означати, що виробники будуть оцінювати навантаження навколишнього середовища від добрив, близько до кількості добрив, які їм дозволено вносити на поле.
Маємо зупинитися
Це питання має змусити будь-якого відповідального політика зупинитися і попросити переглянути основи розрахунків, щоб переконатися, що вони науково обґрунтовані, і зробити належний аналіз наслідків нових правил.
Це основний принцип екології — не впливати негативно на навколишнє середовище. Тому ми не лише відмовилися від використання пестицидів, а й відмовилися від використання такої кількості добрив, як це роблять конвенційні фермери.
За новою моделлю, яка лежить в основі правил, екологічні фермери мають менше вимивання добрив, ніж наші конвенційні колеги. Більше того, кілька екологів уклали співпрацю з виробниками молока, щоб їхні поля з овочами чергувалися з трав’яними полями, які використовують для своїх тварин виробники молока.
Це хороша система і гарний приклад того, як тваринництво і виробництво рослин для споживання людьми можуть йти рука об руку і створювати здорову та стійку систему вирощування, яка не шкодить нашому навколишньому середовищу. У новому розрахунку вимивання це просто не буде вигідно для виробника овочів. Виробники овочів будуть відповідати за всю кількість азоту у люцерновому полі, яке було у минулому році.
Отже, незалежно від того, як виробник овочів організує свою діяльність, йому доведеться виділити 2–6 га з травою або фактично залишити їх у сівозміні для кожного гектару, засадженого овочами, щоб дотриматися правил. За нинішніх цін на землю у Данії та орендної плати за землю, яку має платити виробник овочів, щоб мати свою продукцію, стає зрозуміло, що вирощування овочів стане дуже дорогим.
Недосконале підґрунтя
Датське виробництво овочів займає лише 0,4% від загальної площі сільськогосподарських земель у країні. З них понад третина — органічна. Чи не вважаєте ви, що ця площа настільки обмежена, що варто зупинитися і переглянути модель розрахунків, щоб забезпечити необхідні дані для виробництва овочів і знайти рішення, перш ніж запускати цю систему для овочів, щоб переконатися, що ми не закриємо датське виробництво овочів на необґрунтованій та недосконалій основі?
Ми в Екологічній асоціації земель не підтримуємо затягування з новими правилами щодо азоту. Навколишнє середовище і наше водне середовище заплатили надто високу ціну за шлях, яким розвивалося сільське господарство.
Але коли з’ясується, що виробник овочів може нести відповідальність за втрату азоту, що майже дорівнює тому, що було внесено на поле, ми вважаємо своїм обов’язком натиснути на кнопку аварійної зупинки.
Нові правила щодо азоту створені з метою зробити їх більш науково обґрунтованими і ближчими до реальності, ніж існуючі. Однак зараз існує великий ризик, що результат не відповідатиме дійсності, і це може коштувати дорого — непотрібно і непередбачено — якщо ми продовжимо виробляти овочі в Данії. Так, деякі навіть закликали до збільшення виробництва, і це може виявитися важким для реалізації у найближчому майбутньому.