Шведська екологія втрачає позиції — як у полі, так і на ринку
Økologisk NuНе лише Данія наразі стикається з викликами у сфері продажу органічної продукції. У перші десять днів Еко-Вересня, яка є найбільшою національною кампанією з популяризації органіки у Швеції, Organic Sweden оприлюднила щорічний звіт про шведський ринок органічної продукції. Згідно з ним, продажі органічної продукції у 2025 році знизилися на 2%, тоді як загальний ринок продуктів щоденного попиту зріс на 4,5%. Це означає, що частка органіки у Швеції знизилася з 3,9% у 2024 році до 3,7% у 2025 році. У Organic Sweden занепокоєні тим, що тенденція зниження органічної продукції триває вже кілька років. Це зниження, можливо, трохи дивує, оскільки двоє з трьох шведських споживачів заявляють, що вони хотіли б купувати більше органічного, якби мали таку можливість. "Це парадокс, що двоє з трьох споживачів хочуть купувати більше органічного, водночас продажі органіки продовжують падати. Бажання є — але ринок має стати кращим у задоволенні цього попиту," — каже Шарлотта Блад Андре, генеральний директор Organic Sweden, у прес-релізі щодо нового звіту. Якщо розвиток ситуації має змінитися, за її словами, органічні альтернативи традиційним товарам мають бути більш помітними та легкими у виборі щодня. Вона закликає до проведення більшої кількості кампаній, які могли б розповісти про додаткові цінності, які приносить органіка. Звіт показує, що вартість продажу знизилася на 3,0% у категоріях, де є більш детальні дані про продажі, але якщо дивитися на обсяг продажів, то спостерігається зниження на 8,8%, тоді як конвенційний обсяг у 2025 році зріс на 4,3%. Зниження обсягу особливо торкнулося молочної категорії, яка скоротилася на 12,5%. Хоча продажі органічних молочних продуктів знизилися лише на 0,7% у вартості, це здебільшого зумовлено значним зростанням цін на органічну продукцію. Площа зменшилася на 4,5%. Однак у більш віддалених ланках органічного виробництва є й позитивні моменти, зокрема, загальний обсяг органічного виробництва у 2025 році зріс майже на 3%. Водночас вартість шведських органічних сировинних матеріалів зросла на 11%. Це означає, що загальна додаткова оплата шведським органічним виробникам минулого року склала понад мільярд шведських крон, що, за даними звіту, свідчить про наявність економічної основи для розвитку органічного виробництва у Швеції. Водночас довгострокова виробнича потужність була послаблена, оскільки площа органічних сільськогосподарських угідь зменшилася на 4,5%, а пасовищ для органічних тварин — на 3,6%. Загалом, площа органічних земель становить 15,9% від сільськогосподарських угідь Швеції, що зменшується щороку з рекордного 2019 року, коли органічні фермери обробляли понад 600 000 гектарів. Менше виробничих тварин Згідно з звітом, органічні фермери також зазнали зменшення кількості основних видів продуктивних тварин. Ніклас Окесон, аналітик ринку у Publishing Farm, попереджає, що важливо зберігати виробничий потенціал шведських органічних фермерів. Він пояснює це тим, що органічне виробництво може сприяти більш стабільному постачанню продуктів харчування через більший акцент на місцевих ресурсах і меншу залежність від імпортних товарів. "Це позитивно, що економіка у первинному ланцюгу стала сильнішою. Водночас потрібно забезпечити, щоб залишалися фермери, земля та тварини, здатні виробляти органічну сировину," — каже Ніклас Окесон.
Не лише Данія наразі стикається з викликами у сфері продажу органічних продуктів. Тут, через десять днів після початку Еко-Вересня, який є найбільшою всеукраїнською кампанією з популяризації органіки в Швеції, Organic Sweden оприлюднила щорічний звіт про шведський ринок органіки.
Він показує, що продажі органічних продуктів у 2025 році знизилися на 2% на ринку, де загальний ринок продуктів щоденного попиту зріс на 4,5%. Це означає, що частка органіки у Швеції знизилася з 3,9% у 2024 році до 3,7% у 2025 році.
У Organic Sweden занепокоєні тим, що тенденція зниження органічних продажів триває останні роки. Це зниження, можливо, навіть трохи дивує, оскільки двоє з трьох шведських споживачів повідомляють, що вони хотіли б купувати більше органічних продуктів, якби мали таку можливість.
”Це парадокс, що двоє з трьох споживачів прагнуть купувати більше органіки, водночас продажі органічних продуктів все ще зменшуються. Бажання є — але ринок має стати кращим у задоволенні цього попиту,” говорить Шарлотта Блад Андре, генеральний директор Organic Sweden, у прес-релізі щодо цього нового звіту.
Якщо розвиток має змінитися, за її оцінкою, альтернативи конвенційним товарам мають бути більш помітними та легкими для вибору у повсякденному житті. Вона закликає до більшої кількості кампаній, які могли б розповісти про додаткові цінності, які приносить органіка.
Звіт показує, що вартість продажу знизилася на 3,0% у категоріях, де є більш детальні дані про продажі, але якщо дивитися на обсяг продажів, то спостерігається зниження на 8,8%, тоді як конвенційний обсяг у 2025 році зріс на 4,3%.
Зниження обсягу особливо торкнулося молочної категорії, яка скоротилася на 12,5%. Хоча продажі органічних молочних продуктів все ж знизилися лише на 0,7% у вартості, це здебільшого зумовлено значним зростанням цін на органічні товари.
Площа скорочується на 4,5%
Ще в більш віддалених ланках органічного ланцюга цінностей є окремі позитивні моменти у звіті, які показують, що загальний обсяг органічного виробництва у 2025 році зріс майже на 3%. Водночас вартість шведських органічних сировинних матеріалів зросла на 11%. Це означає, що загальна додаткова оплата шведських органічних виробників минулого року склала понад мільярд шведських крон, що, за даними звіту, свідчить про наявність економічної основи для розвитку органічного виробництва у Швеції.
Водночас довгострокова виробнича потужність була послаблена, оскільки площа органічних сільськогосподарських земель зменшилася на 4,5%, а пасовищні угіддя органічних фермерів — на 3,6%. В результаті, загальна площа органічних земель становить 15,9% від сільськогосподарських угідь Швеції, що зменшується щороку з рекордного 2019 року, коли органічники обробляли понад 600 000 га.
Менше виробничих тварин
Також у звіті зазначається, що органічні фермери були змушені зафіксувати зменшення кількості основних виробничих тварин. Ніклас Окесон, аналітик ринку у Publishing Farm, попереджає, що важливо зберігати виробничий потенціал шведських органічних фермерів.
Він пояснює це тим, що органічне виробництво може сприяти більш стабільному постачанню продуктів харчування через більшу увагу до місцевих ресурсів і меншу залежність від імпортних товарів.
”Це позитивно, що економіка у первинному ланцюгу була зміцнена. Водночас нам потрібно забезпечити, щоб залишалися фермери, земля та тварини, здатні виробляти органічні сировинні матеріали,” говорить Ніклас Окесон.