Данія відстає від екологічної хвилі, тому Екологічна асоціація поїхала до нового світового чемпіона, щоб навчитися
Økologisk NuВпродовж багатьох років Данія була відомою як світовий чемпіон з екології, але у 2024 році Швейцарія зняла нас з трону. Тому нещодавно представники Екологічної асоціації вирушили до альпійської країни, щоб детальніше дослідити ринок органіки. „Якщо ми хочемо черпати натхнення і навчитися чогось у інших, то маємо вчитися у найкращих. А коли дивишся на дані ринку від FiBL (Швейцарського дослідницького інституту органічного сільського господарства), то Швейцарія — найкраща. Це країна з найвищим відсотком органіки та найбільшим споживанням органічної продукції на душу населення. Тому вони щось уміють,” каже Деніс Хвам, міжнародний менеджер з маркетингу в Екологічній асоціації. У п’ятницю, 2 жовтня, він поєднає дані ринку з основними враженнями від туру по Швейцарії у безкоштовному вебінарі, де учасники зможуть дізнатися, чого Данія може навчитися у світового лідера в галузі органіки, і як виглядає швейцарський ринок продуктів щоденного попиту. За словами Деніса Хвама, досвід із Швейцарії корисний як для учасників швейцарського ринку, так і для органічних виробників, які мають намір експортувати до країни, де значна частина продажу продуктів здійснюється через приватні торгові марки, і де великий акцент робиться на преміум-продукцію. Два цілі поїздки Основною метою поїздки до Швейцарії було виявити ті драйвери зростання, з якими ми можемо покращити свою роботу в Данії, а також знайти можливості для данського експорту до світового лідера в галузі органіки, яким є країна, домінована двома великими гравцями на ринку продуктів щоденного попиту. За даними Bio Suisse, у 2025 році Coop Швейцарія займала 43 %, а Migros — 31 % швейцарського роздрібного ринку органіки. Це означає, що ці дві компанії контролюють приблизно три чверті ринку, де дисконтні магазини не мають такої ваги, як у Данії. „Швейцарія — маленька оаза органічної продукції в Європі, але країна не є членом ЄС і має різні правила, що захищають їхнє власне сільське господарство,” каже Деніс Хвам. Він називає шампіньйони, зелені білки та різні зернові культури потенційними експортними товарами, але підкреслює, що для визначення конкретних можливостей у країні потрібно детальніше проаналізувати ситуацію. Вирішили проблему Датський виробник спецій Mill & Mortar, однак, вже розв’язав проблему експорту. За словами керівника з експорту Ханни Сьондерхольм, яка раніше керувала компанією у Швейцарії, експортувати до Швейцарії не важче, ніж до інших країн, не входящих до ЄС, таких як Норвегія та Великобританія. „У Швейцарії дуже цінують якість, і країна має добре розвинений ринок органіки, але швейцарці не захоплюються, коли ви приходите з датським продуктом, тому важко потрапити до великих мереж, які дуже орієнтовані на приватні торгові марки,” каже Ханна Сьондерхольм. Вона нагадує, що країна охоплює райони з італійськомовними, франкомовними та німецькомовними мешканцями. Mill & Mortar має сильний бренд і здебільшого експортує до спеціалізованих магазинів у Швейцарії. Тому експорт не такий великий, як до інших ринків, де датський бренд спецій присутній у великих супермаркетах. „Але якщо у вас хороший продукт, не бійтеся дивитися у бік Швейцарії,” каже керівник з експорту.
Які роки Данія була відомою як світовий чемпіон у галузі екології, але у 2024 році Швейцарія зняла нас з трону.
Тому нещодавно представники Екологічної асоціації вирушили до альпійської країни, щоб детальніше дослідити ринок органічних продуктів.
”Якщо ми хочемо надихатися і чогось навчитися у інших, то нам потрібно вчитися у найкращих. І коли ви дивитеся на показники ринку від FiBL (Швейцарський дослідницький інститут для органічного сільського господарства, ред.), то Швейцарія — найкраща. Це країна з найвищим відсотком органічних продуктів і найвищим споживанням органіки на душу населення. Тому вони, мабуть, щось уміють там,” каже Деніс Хвам, міжнародний менеджер з ринків у Екологічній асоціації.
У п’ятницю 2 жовтня він поєднує ринкові дані з основними враженнями від туру по Швейцарії у безкоштовному вебінарі, де учасники зможуть дізнатися більше про те, чого може навчитися Данія у світового лідера з органіки і як виглядає швейцарський ринок продуктів щоденного попиту.
За словами Деніса Хвама, досвід із Швейцарії корисний як для учасників на данському ринку продуктів щоденного попиту, так і для органічних виробників, які мають намір експортувати до країни, де значна частина продажу продуктів відбувається через приватні торгові марки, і де великий акцент робиться на преміум-товарах.
Дві мети поїздки
Основні цілі поїздки до Швейцарії — виявити деякі з драйверів зростання, з якими ми можемо покращити свою роботу в Данії, і одночасно знайти можливості для данського експорту до світового лідера ринку органіки, яким керують дві великі компанії роздрібної торгівлі.
За даними Bio Suisse, у 2025 році Coop Schweiz займала 43% і Migros — 31% швейцарського роздрібного ринку органічних продуктів. Це означає, що обидві компанії разом контролюють близько трьох чвертей ринку, де дисконтні магазини не мають такої ваги, як у Данії.
”Швейцарія — маленька оаза органічних продуктів у центрі Європи, але країна не є членом ЄС і має різні правила, які захищають їхнє власне сільське господарство,” каже Деніс Хвам.
Він називає потенційними експортними товарами шампіньйони, зелені білки і різні зернові культури, але підкреслює, що для визначення конкретних можливостей у альпійській країні потрібен детальніший аналіз.
Він розгадали код
Експортне завдання, однак, вирішила датська компанія з виробництва спецій Mill & Mortar. За словами її керівника з експорту Ханни Сьондерхольм, яка раніше керувала бізнесом у Швейцарії, експортувати до Швейцарії не важче, ніж до інших країн, не входять до ЄС, таких як Норвегія і Великобританія.
”У Швейцарії дуже цінують якість, і країна має добре розвинений ринок органіки, але швейцарці не падають у захват, якщо ви привезете шведський продукт, тому важко потрапити до великих мереж, які дуже орієнтовані на приватні торгові марки,” каже Ханна Сьондерхольм.
Вона нагадує, що країна охоплює райони з італійськом-, французьком- і німецькомовними мешканцями.
Mill & Mortar має сильний бренд і здебільшого експортує до спеціалізованих магазинів у Швейцарії. З цієї причини експорт не такий великий, як до інших ринків, де датський бренд спецій присутній у великих супермаркетах.
”Але якщо у вас хороший продукт, не бійтеся дивитися у бік Швейцарії,” каже керівник з експорту.