Рибальська асоціація критикує заклик біолога відмовитися від вугра на тарілці.

Автор: Томас Б’єрберг-Крістенсен, представник Асоціації культурної спадщини «Данське вугрове рибальство» Шановна Софі Ґрааруп Єнсен! Нехай саме факти — а не застарілі дані — визначають, що опиниться на різдвяному столі Легко посилатися на емоційно забарвлений принцип обережності в ім’я любові, але предметне обговорення стану данської популяції вугра вимагає враховувати фактичні дані, а не застарілі наративи. Заклик повністю відмовитися від вугра, виловленого в Данії, ґрунтується на нерозумінні як сучасного наукового статусу, так і наявної бази даних та ефекту масштабних управлінських заходів, здійснених у Данії та Європі протягом останніх двох десятиліть. Є три науково обґрунтовані причини, чому сьогодні можна без докорів сумління їсти вугра, виловленого в Данії: **1. Категоризація МСОП ґрунтується на застарілих даних.** Коли стверджують, що вугор є «видом на межі зникнення», але зауважують: «не перебуває під загрозою винищення», зазвичай мають на увазі Червоний список Міжнародного союзу охорони природи (МСОП). (Коментар редакції: «Вид на межі зникнення» — це найвища категорія загрози МСОП перед категорією «вимерлий у дикій природі»; вона означає надзвичайно високий ризик вимирання.) Багато хто не враховує, що дані, покладені МСОП в основу цієї оцінки, сьогодні вже мають 8–9 років. Цикл повторного оцінювання МСОП є повільним, тому відповідні підрахунки не відображають подій останніх років. Приймати сьогодні споживчі рішення на основі моделей, яким майже десять років, означає отримувати вкрай викривлене уявлення про фактичну ситуацію в данських і європейських водотоках. **Додаткові заходи** **2. Масштабні заходи та позитивна ситуація з популяцією.** Відтоді як у 2007 році набув чинності план ЄС із відновлення популяції вугра (а згодом були ухвалені й національні плани дій), значні кошти інвестувалися в покращення умов для вугра. І ці заходи дали результат: **Можливість міграції:** у водотоках було усунуто сотні перепон, завдяки чому вугор знову може вільно мігрувати. **Зариблення:** у данські озера та водотоки щороку масштабно випускають скляного вугра. **Покращення стану довкілля:** якість води в прибережних районах Данії та прісних водоймах загалом істотно покращилася. **Суворе регулювання рибальства:** промисловий і аматорський вилов вугра підпорядковано історично жорстким квотам, періодам заборони вилову та мінімальним допустимим розмірам. Результатом цієї довгострокової роботи стала позитивна динаміка популяції: надходження скляного вугра та щільність срібного вугра на кількох станціях моніторингу стабілізувалися й зросли порівняно з найнижчими показниками 2000-х років. **Принцип обережності не повинен ставати виправданням** **3. Стале данське управління та простежуваність.** Данське вугрове рибальство є одним із найбільш регульованих у світі. Промисловий вилов суттєво обмежений і перебуває під суворим контролем, тоді як вилов вугра аматорськими рибалками для особистого споживання у прісних водоймах жорстко регулюється або в певні періоди повністю заборонений. Купуючи вугра, виловленого в Данії, у ліцензованих професійних рибалок, ми підтримуємо контрольоване та стале використання ресурсу, адже в межах системи постійно випускають у водойми набагато більше вугрів, ніж вилучають із неї. Висновок має бути таким: нечітко визначений принцип обережності не повинен ставати виправданням для ігнорування реальних науково обґрунтованих результатів, досягнутих завдяки управлінню протягом останніх 15–20 років. Якщо ми знецінюємо позитивну динаміку та науково обґрунтовані заходи, просто забороняючи цей продукт, то водночас позбавляємо місцеве управління, догляд за водоймами та культурну спадщину, пов’язану з данським вугровим рибальством, стимулів для їх збереження. Тож ви можете спокійно й із чистим науковим сумлінням насолоджуватися вугром, виловленим у Данії, за різдвяним святковим столом. Смачного!