Багаторічне зростання експорту органічної продукції тимчасово призупинилося.

Попри позитивні повідомлення про зростання та розвиток на ключових центральноєвропейських експортних ринках, на які сукупно припадало 76% експорту, данський експорт органічної продукції у 2025 році скоротився на 2%. У вартісному вираженні Данія експортувала органічних товарів на 3,57 млрд данських крон проти 3,65 млрд крон роком раніше. Про це свідчать нові дані Статистичного управління Данії щодо зовнішньої торгівлі органічними товарами. Водночас дані показують, що імпорт зріс на 14% — із 4,4 млрд крон у 2024 році до 5,0 млрд крон у 2025 році. Це означає, що дефіцит Данії у зовнішній торгівлі подвоївся — із 0,7 млрд крон у 2024 році до 1,4 млрд крон у 2025 році. Денніс Хвам, міжнародний директор з маркетингу в Данській асоціації органічного сільського господарства, дещо здивований падінням експорту, оскільки останнім часом більшість основних центральноєвропейських країн — імпортерів данської продукції повідомляли про позитивні тенденції в роздрібних продажах органічних продуктів харчування. ### Поодинокий випадок Тому він очікує, що падіння експорту є лише тимчасовим явищем, а позитивні сигнали з-за кордону вже цього року проявляться у зростанні данського експорту. «На наших важливих найближчих ринках панує дуже позитивний настрій. Я відчуваю це під час численних контактів із представниками як роздрібної торгівлі, так і професійного ресторанного сектору», — каже Денніс Хвам телефоном із Відня, де він бере участь у великому семінарі. Мета семінару — показати, як професійні кухні Австрії за прикладом Данії можуть використовувати данські органічні бобові культури під час переходу до більш рослинного раціону, йдеться у пресрелізі Данської асоціації органічного сільського господарства. «Ми зробимо все можливе, щоб підтримати експортну діяльність данських компаній», — каже Денніс Хвам. Він повідомляє, що Данська асоціація органічного сільського господарства вже має кілька запланованих на 2027 рік заходів, орієнтованих на низку найперспективніших ринків. ### Спад у Німеччині Німеччина є другим за величиною ринком органічних товарів у світі та безумовно найважливішим експортним ринком для данських компаній, оскільки на неї припадає близько 47% данського експорту. З огляду на це Денніса Хвама засмучує те, що нова експортна статистика показує падіння продажів данських органічних товарів на південь від кордону на 4,7%. Це відповідає скороченню на 82 млн крон, але, на його думку, падіння може бути пов’язане з тим, що данські компанії ще не повністю адаптувалися до змін у торговельній поведінці німців, яка рухається в напрямку збільшення продажів через загальнонаціональні мережі продуктових магазинів. Це відбувається за рахунок спеціалізованої торгівлі, серед постачальників якої є багато данських виробників. На всіх експортних ринках молочні продукти та яйця й надалі залишаються найбільшою товарною групою з оборотом 1,1 млрд крон. Це становить 30% загального експорту Данії. Експорт м’яса та м’ясних продуктів скоротився на 11% — до 564 млн крон, тоді як експорт фруктів і овочів становив 536 млн крон, тобто залишився на рівні попереднього року. Категорія «інші харчові продукти», до якої передусім належать замінники грудного молока, скоротилася на 22% — із 480 млн крон у 2024 році до 373 млн крон у 2025 році. ### Наступна зупинка — Biofach «Ринки німецькомовних країн характеризуються великою складністю, наприклад, коли йдеться про вимоги до обсягів і умови торгівлі. Це одна зі сфер, у яких ми маємо консультувати передусім менші компанії», — каже Денніс Хвам. Данська асоціація органічного сільського господарства також проводить заходи, спрямовані на шведський ринок, який у 2025 році імпортував данських органічних товарів на 488 млн крон. Це відповідає зростанню на 18% порівняно з попереднім роком. Таким чином, Швеція зберегла позицію другого за величиною експортного ринку Данії для органічних товарів. «На шведському ринку органічної продукції нині панує великий оптимізм: після кількох років спаду ми спостерігаємо довгоочікуваний перелом із двозначним зростанням продажів. Це відкриває двері для данських компаній, і ми готові допомогти їм знайти шлях через Ересунн», — каже Денніс Хвам. ### Потреба в додаткових ресурсах Уряд поставив за мету збільшити експорт органічної продукції до 5,8 млрд крон у 2030 році. За даними Ради з питань сільського господарства та продовольства Данії, це свідчить про важливість посилення експортних зусиль, щоб досягти цієї мети та створити основу для збільшення виробництва органічної продукції в Данії. «Якщо більше фермерів мають інвестувати в органічне виробництво, для цієї продукції також мають бути покупці. Тому експорт важливий і для бізнесу фермерів, і для досягнення політичних цілей щодо розширення органічного виробництва», — заявила у пресрелізі Кірстен Лунд Єнсен, директорка з питань органічного виробництва в Раді з питань сільського господарства та продовольства Данії.